STUDIOIRISDRYEPONDT

Nodig: ·      200 gr zoete aardappelen ·      2 tl gemalen komijn ·      2 tl korianderzaad ·      200 gr kikkererwten uit blik ·      1...

4 ijsjes Nodig voor de vanille ijs : ·      1/2L volle melk ·      250ml slagroom ·      120gr fijne suiker ·      4 eierdooiers ·      1...

Nodig: -       400gr zeeduivel in dunnen plakjes -       4 mini komkommers -       Tomaten water of 3 tomaten -       1 lenteui -       1...

4 pers Nodig : ·         ½ kg Ongepelde grijze garnalen ·         4 grote tomaten van goede kwaliteit ·         Kl worchestershiresaus...

Nodig: -        1 Bussel Belgische asperges -        1 grote aardappel -        4 bio eitjes (boer Olivier als je die kan vinden)...

Nodig: Dozijn oesters 1 komkommer 1 groene appel 1 limoen 5 sl Saké 2 kl mirin 1 kl sushi azijn Enkele sprieten cressonette Peper & zout...

4 pers Nodig: -          ½ kg garnalen -          Afhankelijk van de grote 2 à 3 verse Coquilles pp (geen diepvries aub) -          2...

Nodig: Voor de minestrone ·      1 grote sjalot gesnipperd ·      1 teentje look  door de lookpers ·      Olijfolie ·      500ml...

Nodig: ·         2 rijpe boerentomaten ·         2 advocado’s ·         1 limoen – sap + zeste (of 2 als ze niet veel sap bevat)...

4 pers Nodig: -          4 groene puntpaprika’s -          1 kg gemengd gehakt -          250 gr feta -          1 teentje look geperst...

Voor 4 pers Nodig: 4 zeewolf filets van ongeveer 150gr p/p Miss Blush aardappelen (+- 3 p/p) 1 takje tijm & rozemarijn 1 teentje knoflook...

4pers Nodig: 1 grote pijlinktvis (laat die schoonmaken door de visboer) 1 bussel groene asperges 400 gr fettuccine 1 grote sjalot 2...

Nodig: ·         Enkele verse (geen voorgekookte) langoustines ·         Lookboter (al dan niet zelf gemaakt) ·         Bloesems van...

Nodig: · Een 6 tal stronkjes little gem · 1 moot verse tonijn van goede kwaliteit · 2 sl mayonaise (al dan niet...

4pers Nodig: · 2 zakjes venusschelpen (2kg - vongole) · Enkele lepels olie · 6 tomaten, ontveld en in stukjes...

In de reeks diner with the artist voor Galerie Gevaert mocht ik tevens voor Nicolas Van Parys een gerechtje ontwerpen. De werken van...

Nodig: For the marinade: - 2 gloves garlic, crushed - 2 ts sesame oil - 2 ts dark soy sauce - 1 ts...

In de reeks cooking for the artist @galerie Gevaert was één van de artiesten Joost Gevaert. Bij de werken van Joost loert het surrealisme...

Nodig: Witte vis filet (lengfilet, heilbot, kabeljauw,…. Of en : Coquilles, verse langoustines Daikon Zure room Goede olijfolie Yuzu...

4 pers Nodig: 500 gr steak van goed kwaliteit ½ pakje rijst noedels, ik prefereer de hele fijne / ook wel mie genaamd 2 teentjes...