Apero stengels

Nodig:

• 1 vel bladerdeeg ( vierkant )

• 1 teentje look geperst

• 4 sl olijfolie

• grof zout

• 2 sl gehakte platte peterselie

• 2 sl gehakte zongedroogde tomaatjes

• 100 gr parmezaan schilfers

• 1 ei

Bereiding

Leg de bladerdeeg op bakpapier. Meng de geperste look met de olijfolie en wrijf met een kwastje de bladerdeeg in met het mengsel.

Snij in repen van een 3-tal cm breed. En nog eens overlangs zodat je reepjes krijgt van een 10-12 cm…

Bestrooi de ene helft met tomaatje, de andere met platte peterselie.

Strooi er nog wat grof zout over en verkruimelde parmezaan schilfers.

Neem nu de 2 uiteinden in je hand en tors in tegengestelde richting zodat de vulling aan de binnenkant komt te zitten.

Bak de stengels een 15tal minuten in een voorverwarmde oven op 160°

klop een eitje los en bestrijk de stengels met een kwastje met het ei!

Je kan hier zelf experimenteren met tapenades of ham bv. Als vervanging voor de tomaatjes…

Smakelijk!