Sashimi van Tonijn

Nodig:

+- 150gr verse tonijn

2 lente-uitjes

1 bakje cressonette

1spl sushiazijn

2spl goede olijfolie

Sap van een ½ limoen

Enkele radijsjes

Peper & grof zout

TO DO :

Snij het stukje tonijn in blokjes, (tip: als je de tonijn een uurtje ervoor in de diepvries steekt, kan je mooiere blokjes snijden, en blijft de tonijn ook lekker fris tijdens het verwerken!)

Snipper de lente-ui, en meng samen met de sushiazijn, olijfolie en limoen. Kruid af met peper uit de molen en grof zout. Dresseer het tonijnmengsel in een vormpje op je bord, of in een glaasje en decoreer met een toef cressonette.

Snij enkele radijsjes in dunne plakjes en decoreer tussen de cresson. Dien op met enkele partjes limoen.

Smakelijk!