Oesters met een granité van komkommer, gember & limoen

• 12 verse oesters

• ½ komkommer of 2 kleintjes

• sap & zeste van 1 limoen

• ½ duim gember

• 1 lente-ui in kleine ringetjes

• peper uit de molen

bereiding:

Doe alle ingrediënten met uitzondering van de limoen zeste en de lente-ui in de blender en mix tot moes.

Zet de moes in een metalen schaaltje in de diepvries voor +- een uurtje. Ga om het kwartier door de moes met een vork zodat je kristallen krijgt.

Open de oester en leg een lepel granité aan het begin van de oester, werk af met zeste van de limoen & lente-ui.

Ga er nog even over met de pepermolen, en dien snel op!

Smakelijk!