Geschroeide tonijn met Farfalle & Parmezaan

(2pers)

Nodig:

• 200 gr Farfalle

• 1 hand versgeraspte parmezaan

• Zeste van 1 limoen

• Sap van 1 Limoen

• 4 eetlepels olijfolie

• 2 tonijn steaks

• P & Z

• Bosje koriander of platte peterselie

Rasp de Parmezaan, voeg de zeste en het sap vd limoen toe en kruid met P & Z

Kook de Farfalle al dente in gezouten water. Schroei de tonijn kort in een hete pan en kruid af met peper en grof zout. (De tonijn moet nog rauw zijn aan de binnenkant)

Dresseer de farfalle over de borden, besprenkel met de olijfolie en het Parmezaan mengsel. Hussel door elkaar.

Snij de tonijn in reepjes en leg ze bovenop de pasta, werk af met wat korianderblaadjes en grof zout.

Smakelijk!